•   Diplomatura en Educación Social, Universidad Ramón Llull, Barcelona. (1993-1996).

Practicum 250 horas realizadas en: Centro de Formación para personas Adultas “Jaume Tuset” en Ripollet, Barcelona.

•   Certificado del curso de formación para Cooperante y Voluntariado Internacional. Centro de Información y Documentación Internacional -C.I.D.O.B.- en Barcelona (Febrero-Abril 1989).

•   Título de Técnica Superior en Dietética y Nutrición del Ministerio de Educación. Escuela Bonanova-Ayuntamiento de Barcelona (1986-1988).

•   Título de Técnica Auxiliar Sanitaria del Ministerio de Educación. Hospital Clínico, Barcelona (1985).

•   Certificado de Puericultora del Hospital del Niño Dios de Barcelona (Octubre 1971-1972).

•   Nivel D de catalán. Escola Oficial d’Idiomes. Generalitat de Catalunya, Barcelona (Febrero-Junio 2005)

FORMACIÓN ESPECIALIZADA

•    Curso de Nutrición Comunitaria. Generalitat de Catalunya. Depto. de Sanidad y Seguridad Social - Institut d'Estudis de la Salut. (100h). Mayo-Octubre 1989.

Estudio presentado: Hábitos higiénicos y preferencias alimentarias de un grupo de escolares de Barcelona.

•    Curso de Antropología de la Alimentación (30h). Facultad de Antropología de la Universidad Autónoma de Barcelona. Museo de la Ciencia, Fundación "Caixa de Pensions". Febrero 1988.

•    III Curso sobre Nutrición y Dietética Clínica (30 h). Hospital Clínic de Barcelona. Facultad de Medicina. Noviembre 1986.

•    Curso de Gastroenterología y Nutrición Infantil. Residencia “Vall d’Hebrón”. Facultad de Medicina. Universidad Autónoma de Barcelona, Mayo-Junio 1981.

•    Varios cursos de Neonatología de 15 h de duración cada uno. Hospital Clínic de Barcelona. Facultad de Medicina. Dpto. de Pediatría. (Entre 1977 y 1981)

OTROS

•    Curso de Dinámica de Grupos y Curso de Comunicación. Universidad Politécnica C. - Instituto de Ciencias de la Educación. Dirección General de Ocupación. Generalitat de Catalunya. 1993.

Acreditaciones oficiales disponibles.

EXPERIENCIA PROFESIONAL

DOCENCIA  - Educación  formal y no formal.

•    AYUNTAMIENTO  de  GAVÀ. Aules d'Educació Permanent. Preparación y docencia del curso (30 h.): “Alimentació i Gent Gran". (Febrero-Junio 2000)

•    San Pol de Mar, Barcelona. ESCUELA SUPERIOR DE HOSTELERÍA Y TURISMO. Preparación y docencia del módulo (40 h.) de “Dietética y Nutrición”, dirigido a alumnos de Diplomatura en Dirección Hotelera y de Hostelería. (Octubre1995-Junio 1996).

•    AYUNTAMIENTO del PRAT de LLOBREGAT, Barcelona. Preparación y docencia del curso-taller sobre “Educación Nutricional y Alimentación”, “Higiene, Conservación y Optimización de los alimentos” y “Planificación de la Compra” (cada uno 20 h.), Dirigido a un grupo de mujeres del barrio de San Cosme. (Abril-Mayo 1996).

•    AYUNTAMIENTO del PRAT de LLOBREGAT. Realización del curso-taller “Educación Nutricional y Alimentación” dirigido a mujeres del colectivo gitano del barrio de San Cosme. (20 h, Mayo 1995).

•    CRUZ  ROJA  Barcelona:  Programa “Educación para la salud”, (1994-1996).

Elaboración y docencia de talleres de Educación Alimentaria, dirigidos a colectivos diversos:

-       Mujeres inmigrantes Marroquíes, 2 sesiones (8 h): Arenys de Munt

-       Curso de Nutrició y Cuina per a Inmigrants Africanes. (30 h, 1995). Con la colaboración del Servei de Salut Comunitária de Mataró.

-       Alimentación en la Tercera Edad (3 h): Barberá del Vallés, Moncada i Reixach, Castellá del Vallés, Rubí, Abrera, etc,...

-       Alimentación y Salud para jóvenes (3 h): Sabadell, Sant Fos de Capcentelles, Polinyà, Granollers, Cerdanyola.

•    CENTRO DE ESTUDIOS “SANTA EULÀLIA”, l’Hospitalet del Llobregat, Barcelona. Elaboración y docencia del módulo de Dietética (40 h) para Auxiliares de Geriatría y Trabajadoras Familiares. (Marzo-Junio 1994).

•    GENERALITAT DE CATALUNYA. Colaboración en el "Programa Social per al Reallotjament". Proyecto "Nutrición y Salud" elavoració y docencia (96 h), como educadora y responsable de los cursos taller de "Alimentación y Organización del hogar", dirigido a mujeres y jóvenes del colectivo gitano. Santa Perpétua de la Mogoda, Barcelona. (Marzo-Mayo 1993).

•    AJUNTAMENT del PRAT de LLOBREGAT, Barcelona. Realización del curso-taller (30 h) "Educación Alimentaria y Nutricional", dirigido a mujeres del colectivo gitano del barrio de San Cosme, Barcelona. (Julio 1991).

• “CENTRE SOLIDARI DEL CASC ANTIC”. Raval, Barcelona. (Abril - Agosto 1988).

Participación como docente en el curso sobre “Alimentación equilibrada, Higiene y Optimización de recursos económicos”, dirigido a personas en situaciones muy precarias.  (Abril-Agosto 1988).

•  COEMCO. Comedores de Empresa y Colectivos, S.A. Elaboración y docencia del programa de  Formación Continuada y Reciclaje  para personal de enfermería, escuelas, empresas, en diversos comedores colectivos de diferentes lugares del territorio nacional.

- Málaga: Alimentación en Geriatría. Centro Geriátrico. (Octubre 1988). (2 sesiones, 8h).

- Sevilla: Higiene y Manipulación de Alimentos. Hospital Balme. (Octubre 1988). (2 sesiones, 8h).

- Bilbao: Higiene y Manipulación de Alimentos. Empresa. (Noviembre 1988). ( 3 sesiones, 12 h).

- Vitoria: Alimentación Equilibrada. Internado. (Diciembre 1988). (1 sesión, 4 h).       

- Barcelona: Higiene Alimentaria, Dietoterapia y Atención al enfermo. Hospital del Mar. (Enero 1989). (4 sesiones, 16 h).

- Burgos: Higiene Alimentaria. Empresa. (Febrero 1989). (1 sesión,  4h).

- Durango: Higiene Alimentaria. Escuela. (Febrero 1989). (1 sesión, 4 h).

- Bilbao: Alimentación y Dietética. Empresa. (Febrero 1989). (4 sesiones, 16 h).

- San Sebastián: Higiene Alimentaria. Empresa. (Marzo 1989). (2 sesiones, 8 h).

COOPERACIÓN INTERNACIONAL

• INSTITUTO NORMAL CATÓLICO. Universidad de Cochabamba.

Realización del módulo-taller sobre ALIMENTACIÓN INFANTIL, para alumnas del último curso de Magisterio especialidad Infancia de 0 – 5 años.
Estudio, evaluación y redacción de un Proyecto INTEGRAL para la consecución de un COMEDOR UNIVERSITARIO, en el Instituto Normal Católico, que atienda las necesidades generales y específicas de la población estudiantil de acuerdo a la idiosincrasia del colectivo.

Sesiones de apoyo a un Programa de Formación Agraria y Biológica para alumnos de la Escuela de Capacitación Agraria de Aldeas SOS en Tiquipaya. Cochabamba.

Período: Julio – Agosto 2005. Cochabamba, BOLIVIA.

•    INTERMÓN

                           Proyecto: Formación de Promotoras en Alimentación.

                           Lugar: Cochabamba, Bolivia.

                           Periodo: Noviembre 1989 - Diciembre 1990.

                           Actividades:

- Preparación y realización del Programa de formación, capacitación y asesoramiento en alimentación para mujeres de zonas urbano-marginales de la ciudad, con pocos recursos económicos y alto índice de analfabetismo, en:

                • Club de madres.   • Comedores populares.   • Hogares de menores abandonados.

- Formación de Promotoras Populares en Alimentación, con el apoyo y reconocimiento de la UNIDAD SANITARIA (Ministerio de Salud), Bolivia.

- Elaboración y publicación de Juegos y Materiales Didácticos sobre temas de higiene, salud y alimentación; así como un “Recetario Popular”.

•    INTERMÓN.  MANOS UNIDAS.

                          Proyecto: Segundo ciclo de Formación y Capacitación de "Promotoras Populares en                                                alimentación”.

                           Lugar: Cochabamba, Bolivia.

                           Periodo: Noviembre 1991- Noviembre 1992.

                           Actividades:

- Organización de un Centro de Recursos Pedagógicos en apoyo a la labor divulgativa y formativa de las Promotoras en Alimentación.

- Elaboración y publicación de dos audiovisuales: COMIDA DE INDIOS y CONTAMINACIÓN POR PLOMO. Edición de un nuevo recetario.

- Recopilación de materiales bibliográficos, radiofónicos y audiovisuales sobre temas de Salud y Alimentación. Material de consulta y apoyo al trabajo de las Proootoras.

EDUCACIÓN  SOCIAL

• “CAN XATARRA” asociación sin ánimo de lucro. Inserción Sociolaboral, para colectivos con  especiales dificultades. Mujeres mayores de 25 años. Taller ocupacional: Hostelería y Restauración. (Mayo-Noviembre 2001).

•  AYUNTAMIENTO  del   PRAT  de  Llobregat. Servicios Sociales. Educadora en el equipo de Atención Primaria. Infancia y Adolescencia en riesgo. (Enero 1999- Enero 2001).

•  CASA DE ACOGIDA para mujeres maltratadas del Barcelonés. Integración en el equipo educativo del centro. (Octubre 1996-Enero 1997).

RESTAURACIÓN SOCIAL Y COLECTIVA. DIETOTERAPIA.

•    CATERING INTERNACIONAL S.A. Restauración Social. Hospital Duran i Reinals  Bellvitge, Barcelona. Dietética Clínica. (Agosto-Septiembre 1995).

•    HUSA, Centro de Restauración Social. Hospital General de Catalunya. Sant Cugat del Vallés. Dietética Clínica. (Julio-Septiembre 1993).

•    Colaboración en el estudio-propuesta presentado por COEMCO en el Hospital 12 de Octubre, Madrid. (Agosto 1989).

•    Asesoramiento y colaboraciones varias en Dietoterapia, implantación del sistema de Friorización para el estudio-propuesta presentado por COEMCO en el Hospital de Basurto. Bilbao. (Mayo 1989).

Posteriormente, al ser aceptado el proyecto, inspección y valoración “in situ” de la propuesta en marcha del sistema. Colaboración con la Dirección de Enfermería y el Departamento de Higiene Hospitalaria, en la capacitación y formación del personal de cocina y sanitario, en el manejo del nuevo sistema implantado. (Julio 1989).

EXPERIENCIA HOSPITALARIA. ATENCIÓN PRIMARIA.

•    Puericultora.

Hospital Clínic. Cátedra de Obstetricia y Ginecología. NEONATOLOGIA - NURSERY. Abril 1976-Mayo 1986.

•    Auxiliar de Clínica.

Hospital Clínico. U.C.I. CORONARIAS. Diciembre 1975-Marzo 1976. HEPATOLOGÍA. Junio 1986-Mayo 1987.

Centros de ATENCIÓN PRIMARIA. ICS- Institut Català de la Salut. Generalitat de Catalunya. Suplencias varias. Barcelona. (Octubre 1997–Enero 1999).

PARTICIPACIÓN   DOCENTE   en   Jornadas,  Cursos,  Seminarios, Talleres   

ESCOLA SUPERIOR d’AGRICULTURA.  Seminario de Técnicas y Tecnologias apropiadas a los pueblos del “Tercer Món”.

Ponència: La dieta Boliviana antes y después del 500 aniversario. (octubre 1995).

1es Jornades de “JUSTICIA I PAU” a Sant Just Desvern. Con el Tema: “ La Violència en el món dels Infants i els Joves”.

Ponència: Drets dels infants: l’Alimetació. ( Barcelona, diciembre del 1996).

ESCOLA d’ESTIU per a mestres. ROSA SENSAT.  Trabajo y experiencia educativa con persones adultas: Salut i Alimentació.

E. A. “Jaume Tuset” de Ripollet. Monográfico: Infants dolços i Salut:  com fer-ho compatible?. (Barcelona, julio 1998 y 1999).

UNIVERSIDAD   ROVIRA  I  VIRGILI- Tarragona. Curso de  Post grado : Aplicació de la Medicina Naturista en la Terapèutica Moderna.  Participación en el módulo de alimentación: Antropología de l’alimentació, y Alimentació en l’embaràs i alletament. (Tarragona, diciembre 2001).

AJUNTAMENT DE  BARCELONA. Districte NOU BARRIS. VIII - Jornades de Salut per a gent gran. 

Participación en las jornadas. 1ª sesión: Bo, saludable i agradable, 2ª sesión:  Trucos en la cocina.   (14 y 15 de mayo del 2002).

ESCOLA d’ESTIU del Vallés Occidental.   Asociació de mestres  ALEXANDRE  GALÍ.  - Curs per a mestres  El fet de menjar... i el que l’envolta ! Bellaterra.  (1 al 5 juliol 2002).

AMNESTY  INTERNATIONAL. Equipe  Afrique du Nord.   SODEPAU. Curso de formación en Salud  Comunitária para profesionales de la Salud. Associatión  Humanitaire  CRYSALIDE. Alger- Algérie.

Participación: Salud y desarrollo Social.  Experiéncias y metodología. Escola Industrial de Barcelona. 22 a 27 de Julio del 2002.

ROSA SENSAT. Associació de Mestres. Taller teoricopràctic: Celebrem les Festes cuinant amb Salut. (5 octubre 2002).

UNIVERSITAT  de  Barcelona. Post Grado de Medicina Naturista. Módulo II Alimentación. Taller  teorico-práctico de alimentación Vegetariana. (enero 2003).

MARINVA. Joc i Educació. Programa Educatiu SERUNION. empresa restauració social .  Programa  d’ Educació Intercultural  per a les escoles. "UN MUNDO DE SABORES” . Material didàctic. (Febrer –Abril 2004).

Associació DIOMIRA. Curs de Monitors d’activitats de lleure. Alimentació infantil. (maig- juny 2004).

Amics de la UNESCO. Per al coneixement i difusió de les Cultures. Els dijous del Món Andí -  1º ses. Introducció geogràfica i cultural a Bolívia, 2ª ses. Audiovisual Comida de Índios.  (maig 2004).

HEILPRAKTIKER INSTITUT. Escola Naturista. Curso: Técnicas y procesos culinarios,  manipulación, preparación y conservación de los Alimentos. (julio 2004).

ASOCIACIÓN VIDA SANA. Curso: Alimentación Infantil Biológica y Vegetariana.  Bellaterra (29- 30 enero 2005).

CENTROS CÍVICOS  en  BCN  y  oltros.   

C.C. “Torre Llobeta”- (exposición-devate): Evolució i quotidianitat alimentària. (enero 1999).

C.C. “Pablo Picaso”. Seminario: Parlem d’aliments i d’Alimentació (marzo 1999).

C.C. “Pablo Picaso”- (exposición-devate): Els cereals en les diferents cultures (marzo 2000).

C.C. “Pablo Picaso”. (exposición-debate): L’Alimentació en l’Art (mayo 2001).

C.C. “Torre Llobeta”. (exposición-debate). Salut : alimentació i moviment (enero 2002).

C.C. “Porta  Soller”. -9 Barris- Participación  en las actividades del Grup de dones “Dia Internacional de les Dones”.  Cereals  Cultures  i  Alimentació.  (març 2002).

C.C. - Casa  ELIZALDE. Taller. CUINA I TRADICIÓ. (octubre-novenbre 2002).

Col.lectiu  DON-NA.-  Prisma cultural de la dona.  Exposició- debat.

         •Cereals  Cultures  i  Alimentació. (mayo 2002).

         •Festes Populars i plats que les acompanyen. (Octubre 2002).

C.C. PALOU- Ajuntament de Granollers. Taller: PLATS FREDS PER A RESISTIR LA CALOR.  (JULIOL 2004).



FORMACIÓN CONTINUADA

    Alimentación y Nutrición:

• Universitat de Barcelona. Curs: UN MÓN DE SENSACIONS AL PLAT: espècies, condiments i plantes aromàtiques. JULIOL 2007 - Barcelona.

• COSMOCAIXA. Curs: L’ALIMENTACIÓ: ESCENARIS DE FUTUR. Dir. Jesús Contreras. Catedràtic Antropología UB. 18 ABRIL – 18 MAIG 2006 -Barcelona.

• Foro internacional de la Alimentación. COMEMOS COMO VIVIMOS. Alimentación, salud y estilos de vida. ALIMENTARIA. Barcelona 6 marzo 2006.

• Fundación DIETA MEDITERRÁNEA. VI Congrés Internacional sobre DIETA MEDITERRÀNIA 8- 9 DE MARÇ 2006 -Barcelona.

• Programa de supervisió i formació continua en Mediació Intercultural. ACISI – Assoc. per la Cooperació, Inserció Social i la Interculturalitat. Barcelona. -2005.

• COSMO CAIXA- Jornada per a professionals de l’ensenyament. Alimentació,   imatge corporal, identitat i salut: unes relacions complexes.  (Abril 2005).

• Jornadas de Fitoterapia y Etnobotánica. Santiveri - Universidad Pompeu Fabra - Barcelona. Junio 2003 - 2004 - 2005.

• Fundació Solidaritat UB- MÓN 3- Antropología i cultura de la gastronomía en el món àrab. Nov. 2003.

• Fundació A. Pi i Sunyer- Bellvitge. Ciutat Sanitària i Universitària per a la difusió i recerca Biomèdica. Jornada de Nutrició, Salut i Benestar. (Desembre 2002).

• CESNID- Centro de Enseñanza Superior de Nutrición y Dietética. Universidad de Barcelona. Seminario sobre  Productos Congelados. (Octubre 1998).

• CESNID- Centro de Enseñanza Superior de Nutrición y Dietética. Universidad de Barcelona. Seminario: Introducción a la Dietética Naturista. (Enero 1998).

• CESNID- Centro de Enseñanza Superior de Nutrición y Dietética. Universidad de Barcelona. Seminario Internacional: Las guías alimentarias y otros instrumentos útiles para la educación alimentaria-nutricional. (Noviembre 1997).

• Centro de Análisis y Programas Sanitarios CAPS de BCN. Simposium sobre Nutrición e Investigación (Diciembre 1988).

• Facultad de Medicina de Reus. Unidad de Investigación en Nutrición y Crecimiento Humano Simposiums Internacionales de Nutrición. (Mayo 1986, 1987, 1988 y 1989).

• Academia de Ciencias Médicas de Cataluña y Baleares. Symposium sobre Nutrición para la Prevención y el Tratamiento de Enfermedades. (Mayo 1987).

• Colegio de Farmacéuticos de Cataluña. VI Jornadas Farmacéuticas Españolas: “El farmacéutico y salud. (Octubre 1987).

• Institut d’Estudis de la Salut. Generalitat de Catalunya. Dpto. de Sanidad y Seguridad Social.Seminario sobre Dietética.  (Noviembre 1984).

    Otros:  Immigración, Cooperación, Educación de adultos, etc.

• ICE - Universitat de Barcelona. Curs: VALORS CONTRAPOSATS A L’AULA. JULIOL 2007 - Barcelona.

• Institut Català de la Dona. Jornada debat: DECONSTRUÏM VIOLÈNCIES. NOVEMBRE 2007.

• ACISI – Assoc. per la Cooperació, Inserció Social i la Interculturalitat. Programa de Supervisió i Formació continua en Mediació Intercultural. Barcelona. -2005.

• Fundació Viure i Conviure. Jornada- Migració: relacionar-se i viure amb salut en una nova terra. Barcelona (octubre 2003).

• EXIL- Programa de reparación medico-psico-social para victimas de violación de derechos humanos y tortura. Encuentro de Formación: Prevención y Terapia de las consecuencias de la violencia de género en las mujeres, los niños y los profesionales. Barcelona (febrero 2003).

• Fundació Alfons Comín. Barcelona. Seminario: Inmigrants: Persones o simple força de treball ?.(març-abril 2001).

• UAB. Barcelona. Departament de Traducció i Interpretació. Cicle de Conferencies sobre vida i cultura africanes. Cultures entelades : el cas de l’Africa subsahariana. (oct.2000-abril 2001).

•  Generalitat de Catalunya. Dep. Benestar Social.  Barcelona. Curso: La Asistencia  Primaria  frente a las Drogodependencias : qué hacer? (nov. 1999).

•  Fundació  Alfons  Comin. Barcelona. Seminario: La  otra  cara de la ayuda humanitaria. (Octubre 1998).

•    Fundación “Alfons Comín”. Barcelona. Seminario: OMGD: ¿De qué cooperación hablamos? (Marzo 1998).

•    CREA. Centro de Investigación en Educación de Personas Adultas. Universidad de Barcelona; división de Ciencias de la Educación.

    Participación en los Talleres APEL:  Acreditación de la Experiencia Previa de las Personas Adultas. (Diciembre 1997 y Junio 1998).

•    Generalitat de Catalunya. Dirección General de Servicios Comunitarios. Jornadas sobre la integración de la inmigración en la sociedad de acogida: La Vivienda y el  asociacionismo. (Noviembre 1997).

•    Serveis de Cultura Popular. Curso: Introducció a l’educació de persones adultes  inmigrades. (Setembre 1997).

•    Alternativa Solidaria-Plenty. Seminario: Cooperación con Pueblos Indígenas. (Abril 1997).

•   Generalitat de Catalunya. Dirección General de Servicios Comunitarios,. Federación de Asociaciones Gitanas de Cataluña. IV Jornadas de Cultura Gitana en Cataluña. (Noviembre 1996).

PUBLICACIONES

•    UNIDAD DIDÁTICA para ciclo medio: LOS ALIMENTOS ORIGINARIOS DE AMÉRICA Publicado por Intermón, departamento de "Educación para el desarrollo". Barcelona. (Septiembre 1991).

•    Guión y dirección de dos audiovisuales: COMIDA DE INDIOS, historia  de la alimentación en Bolivia. Cochabamba, Bolivia. Publicados con el apoyo de Intermón y la  Institución  local de acogida. (Septiembre 1992).

•    Colaboración en un tercer guión de audiovisual, CONTAMINACIÓN ALIMENTARIA POR PLOMO. Publicado con el apoyo de la Intitución local, Pastoral educativa. Arzovispado de La Paz. (Bolivia 1993).

•  Aportación en el libro DESCUBRIR  EL COCHAYUYO; en el apartado historia y consumo del alga en Bolivia, y recetas. Edición del autor,  Dr. Pedro Ródenas. Médico Naturista. (Nov. 2003).

•  Serúnion – Marinva:  Programa Educativo sobre Interculturalidad y Alimentación. Material didáctico para las escuelas.  “UN MUNDO DE SABORES”. (curso 2003- 2004).

•  HISPACOOP Confederación de Cooperativas de Consumidores. Con el apoyo del Ministerio de Sanidad y Consumo. Campaña de Prevención de la Obesidad Infantil y Juvenil.

Publicación: Folleto sobre  buenas prácticas alimentarias y educacionales en la familia.  …por tu salud y la de tu familia, IMPLíCATE!. (Curso 2005- 2006). (folleto PDF)
Publicación: GUIA ¡HAZLO FÁCIL¡ Organízate para cuidar tu salud y la de tu familia. (Curso 2006- 2007). (folleto PDF)

•  Educaweb. Publicación on line sobre Educación.  Monográfico: “Salud en la Escuela”. Articulo sobre  la  Educación Alimentaria en la Familia y en la  Escuela.  (6 de noviembre 2006).

ASOCIACIONES

•    Miembro de la Asociación Española de Dietistas-Nutricionistas (AEDN). Sede en Barcelona.

•    Miembro de la Asociació Catalana de Ciencies de la Alimentació (ACCA). Barcelona.

•  Miembro  de  AEPA.  Asociació per  l’Educació de Persones Adultes.